Ingredientes
- 1 lata de 13.5 onzas de leche de coco entera
- 1/2 taza de xilitol eritritol
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de goma xantana
- 2 tazas de crema espesa para batir
- 1 paquete de KETO//OS PRØ® Vanilla Dream
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Instrucciones
- Agrega la leche de coco, el edulcorante y la sal a una cacerola y bate hasta que quede suave.
- Cocina a fuego medio hasta que el edulcorante y la sal se disuelvan.
- Incorpora la goma xantana.
- Reserva la mezcla y deja que se enfríe por completo.
- Una vez fría, agrega la crema para batir, el extracto de vainilla y KETO//OS PRØ® Vanilla Dream, y bate hasta que espese (pero que aún se pueda verter).
- Pasa el helado a un recipiente con tapa hermética y congela hasta que esté firme (4-6 horas)
Alternativa: usa una máquina para helados; tarda unos 15 minutos en batirse.
Sirve el helado con bayas frescas, coco tostado o tus coberturas bajas en carbohidratos favoritas y ¡disfruta!
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